Rendement: Environ 35 bouchées Ingrédients: Préparation aux noix de Grenoble: 250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble hachées finement 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 7,5 ml (1 1⁄2 c. à thé) de poudre de chili 2,5 ml …
Bouchées de pommes de terre
Beurre de citrouille
Ingrédients 2 tasses de purée de citrouille 2/3 tasse de cassonade 1 c. à thé de jus de citron 1 c. à thé de zeste de citron ¼ c. à thé de cannelle ¼ c. à thé de gingembre moulu …
Soupe indienne de lentilles rouges
Rendement : 4 à 6 portions Ingrédients: 30 ml d’huile d’olive 1 tasse d’oignon haché grossièrement 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes, hachées ½ tasse de lentilles rouges sèches 3 tasses de bouillon de légumes ou de poulet …
Soupe aux légumes, tomates et quinoa
Rendement : 15 tasses Ingrédients: 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 2 poireaux, tranchés en rondelles (ou sac de 250 g) 4 branches de céleri, coupées en demi-rondelles 1 poivron rouge, coupé en dés 1 poivron jaune, coupé en …
Potage-repas tomates et lentilles
Rendement: 4 portions Ingrédients: 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 1 oignon haché 2 gousses d’ail hachées 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes sans sel 375 ml (1 ½ tasse) de lentilles rouges sèches, rincées et égouttées …
Potage à la courge butternut au cari
Rendement: 6 portions Ingrédients: 45 ml d’huile d’olive 1 kg de courge musquée (butternut), coupée en deux et épépinée 4 gousses d’ail non pelées 5 ml de sel, au goût 5 ml de poivre, au goût 1 gros oignon …
Gaspacho de tomates, fraises et basilic
Rendement : 8 à 10 petites portions pour une entrée Ingrédients : ½ petit oignon rouge pelé et coupé en quatre 1 gousse d’ail sans le germe 4 tomates sans le cœur et coupées en quatre 375 ml (1 ½ tasse) de fraises …
Liste des jus et boissons
Limonade aux bleuets Smoothie aux bleuets Smoothie chocolaté Smoothie vitaminé
Smoothie vitaminé
Ingrédients 1 banane, coupée en larges rondelles 6 à 8 fraises 10 framboises ¾ tasse de boisson de soya originale 1 tasse de légumes verts feuillus (laitue, mesclun, roquette, épinards) 1 c. à thé de beurre d’arachides ou d’amandes …
Smoothie chocolaté
Rendement : 1 grande portion d’environ 350 ml ou 2 portions moyennes Ingrédients : 1 banane congelée coupée en rondelles ½ banane coupée en rondelles 15 ml (1 c. à soupe) de beurre d’arachide naturel 250 ml (1 tasse) de lait …