Ingrédients: 1 tasse (250 mL) champignons sauvages séchés 4 tasses (1 L) eau tiède 1/2 tasse (125 mL) noix de pin, grillées Risotto 2 c. à table (30 mL) d’huile d’olive 1 oignon, haché nement 1 tasse (250 mL) riz …
Risotto à la sauge croustillante
Sandwich glacés à la citrouille
Rendement : 6 portions Ingrédients : 250 ml (1 tasse) de purée de citrouille 250 ml (1 tasse) de yogourt glacé à la vanille 2,5 ml de cannelle moulue 1 ml de muscade moulue 12 biscuits à l’avoine du …
Rouleaux aux fraises
Ingrédients 2 L de fraise 1 1/2 c. à soupe de jus de citron Préparation: Préchauffer le four à 170 °c. La cuisson à faible température permettra de déshydrater les fruits. Ajouter les fraises et le jus de citron …
Bulletin du BEN du mois de septembre 2016
Le mois de septembre est synonyme de rentrée scolaire et de l’arrivée d’un tout nouveau bulletin du BEN! Ce mois-ci, apprenez à bien vous préparer pour bien manger avec un article rédigé par Coralie Gaudreau, renseignez-vous sur l’approche FODMAP grâce …
Mélange mexicain et ses 4 variantes
Salade de haricots noirs : Cette salade, en plus d’être consommée telle quelle dans vos lunchs, peut être transformée en 3 autres recettes simples. Vous aurez donc 4 repas différents avec une préparation minime. La salade : • 1 boîte …
Soupe aux haricots noirs
Rendement : 8 portions Ingrédients : 1 oignon espagnol, haché nement 1 piment jalapeño, haché nement 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale 4 gousses dail, hachées 1,25 litres (5 tasses) de bouillon de poulet 1 boîte de …
Pain aux bananes et millet
Rendement : 8 portions Ingrédients : 1 1⁄2 tasse de farine de blé entier 1⁄2 tasse de millet perlé décortiqué, non cuit 1 c. à thé de poudre à pâte 1⁄4 c. à thé de sel 1 c. à thé …
Avril: La saison chaude est à nos portes!
L’été, c’est la saison des pique-niques, des randonnées pédestres, des soirées sur la terrasse, du barbecue et aussi de la cuisine légère et rafraichissante. Pour l’occasion, le dernier bulletin mensuel du Bureau d’entraide en nutrition vous offre des conseils pratiques …
Les régimes qui ne font pas le poids
Alors que le printemps pointe le bout de son nez, nous pouvons apercevoir dans les journaux, les magazines et sur Internet une multitude de publicités de régimes de perte de poids. Ces régimes hypocaloriques, restrictifs et rapides pourraient sembler être …
Mars : Le mois de la nutrition
En ce mois de mars, dans le cadre du mois de la nutrition, faites place aux petits changements, un repas à la fois. Vous trouverez donc dans ce bulletin un texte comprenant de nombreux conseils pratiques et appliqués à la …