Ingrédients : Pour la salade : 60 ml (¼ tasse) d’oignon rouge, émincé 1 L (4 tasses) de melon d’eau épépiné, coupé en cubes 330 ml (1⅓ tasse) de tomates cerises jaunes, coupées en deux 125 ml (½ tasse) de …
Salade grecque au melon d’eau
Salades et plats principaux
Chili aux haricots noirs
Rendement : 6 portions Ingrédients : 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale 1 gousse d’ail hachée 1 oignon haché 2 carottes tranchées finement 1 poivron orange moyen, coupé en dés 1 conserve (796 ml) de tomates en dés …
Mini coupes de tacos
Ingrédients : 8 petites tortillas de préférence blé entier 450g de bœuf haché extra-maigre 1 tasse (250 ml) de salsa du commerce 1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar râpé 2 tasses (500 ml) de laitue hachée légèrement tassée 1 …
Salade en pot aux épinards et aux framboises
Rendement : 1 portion Préparation : 5 minutes Ingrédients : 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de tartinade de framboises sans sucre ajouté 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique …
Tourtière de millet
Ingrédients : Pour la préparation au millet : 1 tasse (250 ml) de millet 1 1/2 tasse (375 ml) d’eau 1 c. à thé (5 ml) d’huile de canola 1/2 oignon jaune, haché très finement 1 gousse d’ail, hachée …
Chili végétarien à la courge
Rendement : 6 à 8 portions Ingrédients : Pour le chili: 2 paquets de 454 g de sans-viande à la mexicaine 1 boîte de 796 ml de tomates en dés 4 tasses (1 litre) de courge musquée, pelée et coupée …
Cari de lentilles et de courge
Rendement : 6 à 8 portions Ingrédients : 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes 1 boîte de 398 ml de tomates en dés 1 boîte de 398 ml de lait de coco 200 g (1 tasse) de lentilles vertes …
Salade de quinoa à la fraise, chèvre et pesto de pistaches
Ingrédients : Pour la salade 1 tasse de quinoa Huile d’olive Sel et poivre 2 tasses d’eau 1 avocat, coupé en dés 1/2 tasse de fromage de chèvre, émietté Pour le pesto de pistaches 1/2 tasse de pistaches 1/3 tasse de …
La salade repas
Consultez le guide de la salade repas par Mara Hannan-Desjardins pour mieux comprendre comment faire de votre salade un repas équilibré! Bulletin du BEN du mois d’avril
Salade colorée de riz sauvage et haricots
Rendement : 6 portions Ingrédients : 1 tasse de riz sauvage 1 tasse de haricots rouges rincés et égouttés 1/2 tasse de céleri en dés 1/2 tasse de poivron orange en dés 1/4 tasse d’oignons rouges hachés 1 gousse d’ail …