Rendement : 45 carrés Ingrédients : 170 g (6 oz) de chocolat au lait, haché 170 g (6 oz) de chocolat noir, haché 1⁄2 tasse de lait concentré sucré 2 c. à soupe d’eau 1 tasse de noix de Grenoble, …
Fudge aux noix
Desserts et collations
Sucre à la crème
Rendement : 64 carrés Ingrédients : 1 tasse de crème 35 % 1 tasse de sucre 1 tasse de cassonade 1/2 tasse de sirop d’érable 2 c. à soupe de sirop de maïs 28 g de chocolat blanc haché (facultatif) …
Gâteau au chocolat et croquant noix et coco
Rendement : 1 gâteau Ingrédients : 2 1/4 de tasse de farine non blanchie 1 1/2 tasse de sucre de canne 1 tasse de poudre de cacao cru 1 cuillère à thé de sel 2 cuillères à thé de bicarbonate …
Pudding de chia à la noix de coco, yogourt & compote de framboises
Rendement: 2 portions Ingrédients : 1 1/3 de tasse de lait de coco en conserve 1/4 de tasse de graines de chia blanches 1/2 tasse de yogourt Activia nature 1 c. à soupe de sirop d’érable 6 oz (1 casseau) …
Sandwich glacés à la citrouille
Rendement : 6 portions Ingrédients : 250 ml (1 tasse) de purée de citrouille 250 ml (1 tasse) de yogourt glacé à la vanille 2,5 ml de cannelle moulue 1 ml de muscade moulue 12 biscuits à l’avoine du …
Rouleaux aux fraises
Ingrédients 2 L de fraise 1 1/2 c. à soupe de jus de citron Préparation: Préchauffer le four à 170 °c. La cuisson à faible température permettra de déshydrater les fruits. Ajouter les fraises et le jus de citron …
Whoopie pie de chocolat au centre vanillé
Rendement: 9 portions de 62g Ingrédients: Biscuits 90 mL Farine blanche tout usage 90 mL Farine de blé entier 20 mL Poudre de cacao non sucrée 5 mL Poudre à pâte 1 mL Sel 115 g Chocolat noir 70% solides de cacao, haché 75 mL Margarine molle, …
Tarte aux pacanes et à l’érable allégées
Rendement: 8 portions de 96g Ingrédients: Croûte 125ml Farine de blé entier 125ml Farine de blé blanche, tout usage 1ml Sel 45ml Margarine molle non hydrogénée 50ml Patates douces râpées (sans la pelure) 25ml Eau Garniture 100ml Cassonade 15ml Fécule de maïs 165ml Sirop d’érable 145ml Purée de …
Tarte au chocolat noir sur croûte de All-Bran
Rendement : 12 portions de 73g Ingrédients: Croûte 320 ml Céréales All Bran flakes 75 ml Chapelure au chocolat, type Oréo 115 ml Margarine non-hydrogénée, fondue Ganache 350 ml Chocolat noir 70% brisé en morceaux 300 ml Crème à café (10% m.g.) Le …
Tarte au chocolat divine
Rendement: 9 portions de 80g Ingrédients: 375 ml Céréales « All Bran Flakes » sèches 60 ml Poudre de cacao 75 ml Margarine non hydrogénée, non salée, fondue 35 ml Sirop d’érable 125 ml Pastilles de chocolat mi-sucré 250 ml Pastille de chocolat noir 50% 180 mL Crème …