Préparation: 20 minutes Rendement : Environ 64 petits carrés Ingrédients : 500 ml (2 tasses) de cassonade 150 ml (2/3 tasse) préparation crémeuse de soya (de type Belsoy) 75 ml (1/3 tasse) de margarine végétale non-hydrogénée 2 ml (1/2 c. à thé) d’extrait …
Desserts et collations
Galettes à la farine d’épeautre, aux poires et à la cannelle
Préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Rendement : 16 galettes de grosseur moyenne Ingrédients : 175 ml (3/4 tasse) de purée de dattes 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée 1 gros œuf …
Bretzels salés au blé entier
Rendement : 8 bretzels géants Préparation : 2h30, dont 1h pendant laquelle la pâte lève Ingrédients: Bretzels : 250 ml (1 tasse) d’eau tiède 15 ml (1 c. à soupe) de levure instantanée 10 ml (2 c. à thé) de …
Barres de yogourt glacé aux framboises
Préparation : 10 minutes Temps de congélation : 1 heure Rendement : 12 barres Ingrédients: 1 contenant de 700ml de yogourt grec à la vanille 0% MG 30 ml (2 c. à soupe) de miel 375 ml (1 ½ tasse) …
Carré aux dattes (framboise et lime)
Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Rendement : 16 carrés Ingrédients: 300g (2 tasses) de dattes séchées * 250 ml (1 tasse) d’eau 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime 2,5 ml (1/2 …
Tarte au sucre allégée
Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Rendement : 8 portions Ingrédients : Abaisse de pâte brisée 375 ml (1 ½ tasse) de farine de blé entier 15 ml (1 c. à soupe) de sucre (ou autre …
Muffins aux framboises et amandes
Temps de cuisson : 30 minutes Rendement : 12 muffins Ingrédients: • 125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie • 125 ml (½ tasse) de farine de blé entier à pâtisserie • 125 ml (½ tasse) d’amandes …
Brownies aux haricots noirs
Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Rendement : 24 portions Ingrédients: 1 boîte de 540 ml d’haricots noirs rincés et égouttés 3 gros oeufs 60 ml (¼ tasse) d’huile végétale 125 ml (½ tasse) de sucre 60 ml …
Biscuits à l’orange et aux épices
Préparation: 40 minutes Cuisson: 15-20 minutes Rendement: une trentaine de biscuits Ingrédients: 400 ml (1 tasse + ¾ de tasse) de farine tout usage 100 ml d’arrow-root (ou fécule de maïs) (1/3 de tasse + 1 c. à soupe) 10 …
Chocolat chaud épicé
Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Rendement : 2 portions Ingrédients: 625 ml (2 ½ tasses) de boisson végétale non sucrée (soya, avoine, amande, cajou) 60 ml ou 60 g (¼ tasse) de brisures de chocolat mi-sucré 15 …