Rendement : 2 portions d’accompagnement Ingrédients : 4 à 6 petites pommes de terre à chair jaune (selon leur grosseur) 1 petite courgette jaune 1 poivron rouge, épépiné 15 ml (1 c. soupe) d’huile d’olive 5 ml (1 c. thé) de miel 2,5 …
Rendement: Environ 600 ml (pour 4 à 6 personnes) Ingrédients: 1/2 lb (environ 3 petites) de betteraves 1 conserve de 540 ml (19 oz) de pois chiches sans sel ajouté Jus d’un citron 30 ml (2 c. soupe) de tahini 2 gousses …
Rendement : 6 portions Ingrédients : 1kg de topinambours pelés (ou non) et coupés en morceaux 250ml de crème 35% ou 15% à cuisson 5ml de poudre d’oignon 250ml de fromage cheddar fort ou de gruyère, râpé 1 pincée de piment …
Ingrédients : 5 ml (1c. à thé) beurre 80 ml (1/3 tasse) tofu soyeux 160 ml (2/3 tasse) lait 1 gousse d’ail pressée Au goût, sel et poivre 2 pommes de terre de grosseur moyenne ½ courge d’hiver de votre …
Tomates séchées et oignons verts Ingrédients 225 g (1/2 bloc) de tofu ferme, égoutté et épongé 60 ml (1/4 t.) de mayonnaise 60 ml (1/4 t.) de yogourt nature 30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées, hachées finement …
Rendement: 8 portions ou 24 croquettes Ingrédients: 3 carottes moyennes pelées et râpées (~250 g) 180 ml (¾ tasse) de farine de blé entier 125 ml (½ tasse) de flocons d’avoine 60 ml (¼ tasse) de parmesan râpé 20 ml …
Rendement: Environ 35 bouchées Ingrédients: Préparation aux noix de Grenoble: 250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble hachées finement 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive 7,5 ml (1 1⁄2 c. à thé) de poudre de chili 2,5 ml …
Ingrédients 2 tasses de purée de citrouille 2/3 tasse de cassonade 1 c. à thé de jus de citron 1 c. à thé de zeste de citron ¼ c. à thé de cannelle ¼ c. à thé de gingembre moulu …
