Alors que le printemps pointe le bout de son nez, nous pouvons apercevoir dans les journaux, les magazines et sur Internet une multitude de publicités de régimes de perte de poids. Ces régimes hypocaloriques, restrictifs et rapides pourraient sembler être …
En l’honneur du temps des sucres, le BEN vous présente une infographie «édition spéciale» en collaboration avec les étudiants de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation, qui avaient organisé un évènement festif afin de déguster des produits …
En ce mois de la nutrition, peut être avez vous envie d’améliorer votre alimentation ou de faire quelques petits changements afin de mener une vie plus saine. En effet, la façon dont on s’alimente peu avoir un impact sur notre niveau …
On entend souvent parler des bienfaits qu’ont les noix et les graines sur la santé. Cela, combiné avec leur utilisation massive sur les blogs culinaires végétariens et leur présence sur les photos des plus grands foodies circulant sur les réseaux sociaux, a fait …
En continuité avec notre bulletin spécial Nutrition sportive, voici une infographie qui vous aidera à mieux comprendre le rôle de l’alimentation pour les sportifs. La majorité d’entre nous étant des sportifs de loisir, il n’est pas question ici de recommandations personnalisées et …
À l’approche du temps des fêtes et des résolutions du Nouvel An, les mythes alimentaires semblent ressortir de leur cachette. Parmi ceux-ci, celui des «4P» (Pain, Pâtes, Pommes de terres et Pâtisseries) est particulièrement tenace. Ces aliments sont-ils véritablement «engraissants» et peuvent-ils faire …
L’infographie qui vous est présentée ce mois-ci est en continuité avec l’article sur les mythes reliés au lait publié dans le bulletin de novembre. En effet, la croyance d’un de ces mythes, l’intolérance au lactose, le végétalisme ou la simple …
Ce mois-ci, apprenez à bien ranger votre réfrigérateur afin de maximiser la qualité de vos aliments et d’assurer leur innocuité. À tous ceux qui détestent jeter la moitié d’une pinte de lait qui a caillé ou de la viande à l’odeur …
Rendement: 9 portions de 62g Ingrédients: Biscuits 90 mL Farine blanche tout usage 90 mL Farine de blé entier 20 mL Poudre de cacao non sucrée 5 mL Poudre à pâte 1 mL Sel 115 g Chocolat noir 70% solides de cacao, haché 75 mL Margarine molle, …
Rendement: 8 portions de 96g Ingrédients: Croûte 125ml Farine de blé entier 125ml Farine de blé blanche, tout usage 1ml Sel 45ml Margarine molle non hydrogénée 50ml Patates douces râpées (sans la pelure) 25ml Eau Garniture 100ml Cassonade 15ml Fécule de maïs 165ml Sirop d’érable 145ml Purée de …
