Ingrédients :
½ bulbe de fenouil émincé
2 tasses de bébés épinards
1 branche de céleri finement émincé
1 c. à table de vinaigre de cidre
3 c. à table d’huile d’olive
1 c. à table de moutarde à l’ancienne
Sel et poivre (au goût)
Préparation
1. Dans un grand bol, ajouter le fenouil, les bébés épinards et le céleri.
2. Dans un petit bol ou un vinaigrier, mélanger le vinaigre de cidre, l’huile, la moutarde, le sel et le poivre.
3. Verser la vinaigrette sur le mélange de légumes et brasser le tout jusqu’à ce que la vinaigrette soit répartie uniformément.
Commentaire:
Excellente pour accompagner le poisson grillé.
