Présenté par :
Rendement: 2 portions
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
Pour le veau haché :
- 250 g (1/2 lb) de Veau du Québec haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de bouillon de poulet ou d’eau
- 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnement à tacos
- 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup ou sauce chili
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
Pour le bol :
- 500 ml (2 tasses) de laitue romaine, hachée
- 250 ml (1 tasse) de tomates hachées
- 250 ml (1 tasse) de maïs
- 1 avocat coupé en tranches
- 60 ml (1/4 tasse) de crème sure ou de yogourt grec
Préparation :
- Dans 2 bols, former un lit de laitue romaine et y ajouter les tomates, le maïs et les tranches d’avocat. Réserver.
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile de canola, ajouter le veau haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter à la poêle, le bouillon de poulet, le ketchup et les épices à tacos. Bien mélanger.
- Apporter à ébullition et cuire pendant environ 2-3 minutes. Retirer du feu.
- Répartir le mélange de veau haché dans les 2 bols et la crème sure.
Par Megane Berthiaume, étudiante de 2e année en nutrition
