On entend souvent parler des bienfaits qu’ont les noix et les graines sur la santé. Cela, combiné avec leur utilisation massive sur les blogs culinaires végétariens et leur présence sur les photos des plus grands foodies circulant sur les réseaux sociaux, a fait en sorte que nous en retrouvons maintenant sur les tablettes une variété impressionnante. Ainsi, le traditionnel «cashew» côtoie la très tendance graine de chia, et cela est sans compter leurs nombreux produits dérivés. Mais ces aliments sont-ils tous équivalents? Afin de distinguer leur valeur nutritive et leurs propriétés intéressantes pour la santé, consultez cette nouvelle infographie.
C’est par ici!: Guide des noix
Réalisation : Michèle Rousseau, étudiante de deuxième année en nutrition
Révision : Lucie Fillion, Dt.P. M.Sc. et Hélène Jacques Ph.D., Dt.P.
